L'arrêté NUTRI-SCORE

Le NUTRI-SCORE est désormais établi en tant que forme de présentation complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire par l'arrêté du 31 octobre 2017 (JORF n°257 du 03/11/2017).

Le cahier des charges de cette signalétique nutritionnelle est proposé en annexe de l'arrêté. Il précise le mode de calcul du score nutritionnel de l'aliment et son classement dans l'échelle nutritionnelle à cinq couleur.

Dans le cas des fromages, des matières grasses ajoutées et des boissons, le score nutritionnel sera calculé à partir de grilles spécifiques. Pour les aliments destinés aux enfants de moins de 3 ans, l'arrêté précise qu'il n'est pas recommandé de l'apposer sur ces produits.

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